Talò Primitivo di Manduria DOP, come da disciplinare, Primitivo in purezza. Da uve coltivate non lontane dal mare, un rosso corposo dove si percepiscono mineralità e balsamicità, oltre che l'eleganza del tannino e l'esplosione di frutta rossa fragrante, tipica del varietale pugliese più conosciuto al mondo.
Degustazione
Colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei, profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna con gradevoli note di cacao e vaniglia. Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza
Abbinamenti
Primi piatti robusti, carni d'agnello, cacciagione con salse elaborate e formaggi a pasta dura.
