Talò Fiano Salento IGP da 100% Fiano, varietà proveniente dalla vicina Campania e di cui è documentata la presenza in Puglia fin dal XIII secolo. La finezza di profumi e la nota acida stuzzicante lo rendono un vino agile, ideale da abbinare ad un aperitivo leggero, ad antipasti e primi di pesce.
Degustazione
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verde brillante; si apre all'olfatto con fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca. Avvolge il palato con una decisa morbidezza supportata da un'armonica sapidità e da una buona spalla acida
Abbinamenti
Antipasti misti di mare, crostacei crudi e primi piatti con sughi rosa di pesce
