Pasta 65%: farina di grano tenero tipo "00", uova 27%, semola di grano duro. Ripieno 35%: Mortadella Bologna IGP 50% (carne di suino, trippino di suino, sale, aromi naturali, pepe, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), grana padano DOP 25% (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), prosciutto crudo 15% (carne di suino, sale), pane grattuggiato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), verdure miste (carote, sedano, cipolla in proporzione variabile, noce moscata, vino di cottura.
Può contenere tracce di pistacchio, senape, lupino e soia
