Ottenuto da uve di Sagrantino in purezza, vitigno autoctono di Montefalco, coltivate a 380 metri sulle colline di Montefalco. La vendemmia tardiva viene effettuata a mano. Il vino è affinato in acciaio e successivamente in botte di legno per 24 mesi.
Degustazione
Vino dal colore rosso intenso. Intensi profumi che richiamano frutti di bosco con sentori di cuoio e liquirizia. Vino di buon corpo, caldo e avvolgente caratterizzato da un tannino persistente.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente con piatti impegnativi quali cacciagione, carni rosse, agnello. Ottimo anche con formaggi stagionati. Temperatura ideale di servizio 20 °C. Si consiglia di aprire la bottiglia 4-5 ore prima.
