Dopo una attenta selezione di uve Glera di collina, rigorosamente raccolte a mano, nasce questo vino spumante bianco caratterizzato da uno stile inconfondibile ed equilibrato. Ultimate le fasi di vinificazione con grande cura, la spumantizzazione avviene con metodo Martinotti/Charmat con lenta presa di spuma a 15-16 C°, nell'assoluto rispetto dell'annata di produzione.
Aspetto e profumo
Si presenta con una spuma gioiosa , fine e persistente che ne esalta la morbida e fresca fragranza. Il profumo spazia dal fruttato (mela Golden, pera Williams, pesca bianca e sentori di agrumi) al floreale (glicine e acacia in fiore). Il gusto è morbido, vellutato e al tempo stesso asciutto grazie all'equilibrata nota acida. La sorprendente pienezza rende questo vino gradito in tutte le occasioni.
Abbinamenti
ottimo in accompagnamento a dolci di mele e mandorle, biscotti
secchi o in abbinamento a crostacei
