Tagliatelle

Ingredienti: semola di grano duro, uova 32%

Forma: Pasta lunga

Spessore della sfoglia: 0,7 ÷ 1,1 mm

Larghezza: 4 mm

Aspetto esteriore: colore giallo vivo, sfoglia ruvida e porosa.

Odore: Proprio e caratteristico della pasta all'uovo