Chitarrine

Ingredienti: semola di grano duro, uova 32%

Forma: Pasta lunga

Spessore della sfoglia: 1,8 ÷ 2,1 mm

Larghezza: 2 mm

Aspetto esteriore: colore giallo vivo, sfoglia ruvida e porosa.

Odore: Proprio e caratteristico della pasta all'uovo